Desde Xplore Tours recomendamos a quienes realizan nuestro free tour en A Coruña que, tras
conocer la historia de la ciudad, se sienten a la mesa en alguno de sus templos del pulpo. Porque
entender Galicia también pasa por probarla.
A continuación, repasamos algunas de las pulperías más emblemáticas de A Coruña, referentes
tanto para vecinos como para visitantes.
A Pulpeira de Melide: tradición familiar y cocina actual
A Pulpeira de Melide, situada en Plaza de España, 16, es uno de los grandes referentes cuando
se habla de pulperías en A Coruña. Este restaurante representa la evolución de la pulpería
tradicional hacia un modelo contemporáneo sin perder la esencia.
Gorka Rodríguez es cuarta generación de pulpeiros. Sus bisabuelos, procedentes de Melide y O
Carballiño, fundaron hace más de 80 años una taberna que triunfó con su pulpo á feira. En 2011,
Gorka abrió junto a sus padres este nuevo espacio en el corazón de la ciudad, ampliado hoy hasta
superar los 250 comensales.
Su propuesta combina respeto absoluto a la tradición y una cocina basada en el mejor producto
de mercado. El pulpo á feira, acompañado de cachelos que se piden aparte, es el protagonista
indiscutible. La tortilla estilo Betanzos es otro de los platos más demandados. A ello se suma una
pizarra dinámica con elaboraciones como salpicón de bogavante, carpaccio de cigalas o tostadas
de erizo.
Formado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia y con experiencia en restaurantes como
Mugaritz, El Celler de Can Roca y Noma, Gorka regresó a A Coruña para continuar la tradición
familiar. Su filosofía es clara: el pulpo no necesita reinterpretaciones, sino respeto en la cocción y
en el producto. Reconocido como Recomendado por Guía Repsol, este local es una parada
imprescindible para quien busque el mejor pulpo en A Coruña.
Dirección: Plaza de España, 16, 15001 A Coruña.
Pulpeira de Lola La Antigua de Melide: más de 50 años de tradición
Pulpeira de Lola La Antigua de Melide, ubicada en Ronda de Outeiro, 135, es uno de los iconos
históricos de la ciudad. Representa la esencia de las ferias gallegas trasladada al entorno urbano.
La historia comienza en 1930, cuando la familia empezó a servir pulpo en las ferias. En 1955 se
instalan en A Coruña y en 1968 abren el local actual. Desde 2019 el establecimiento rinde
homenaje a Lola, figura clave en la consolidación del negocio y una de las pulpeiras más
conocidas de la ciudad.
El ambiente es sencillo y familiar, con mesas de madera y clientela habitual que regresa semana
tras semana. El pulpo con cachelos es el plato estrella, acompañado de pimientos de Padrón en
temporada, mejillones en escabeche caseros y empanadas elaboradas los fines de semana. De
postre, destacan el flan de crema de orujo y el queso con membrillo.
Para quienes buscan una pulpería tradicional en A Coruña con trato cercano y sabor auténtico,
este local sigue siendo una referencia imprescindible.
Dirección: Ronda de Outeiro, 135, 15007 A Coruña.
Pulpería O Fiuza: esencia sin artificios en Monte Alto
Pulpería O Fiuza, situada en Avenida Navarra, 33, en el barrio de Monte Alto, es una pulpería con
más de medio siglo de historia que mantiene una propuesta directa y sin concesiones.
Aquí se viene a comer pulpo á feira y a beber un albariño, un ribeiro o una caña. Puede
acompañarse con fiambre de calidad, queso del país o empanada. De postre, clásicos como la
tarta de Santiago o el queso con membrillo completan una experiencia centrada en el producto.
El local conserva su carácter de taberna tradicional, con precios ajustados y ambiente popular.
Para quienes buscan una pulpería en A Coruña con buen precio y sabor de siempre, O Fiuza es
una apuesta segura.
Dirección: Avenida Navarra, 33, 15002 A Coruña.
Salitre: el pulpo en clave marinera contemporánea
Salitre, en el paseo marítimo, ofrece una interpretación más gastronómica del producto. Bajo la
dirección de Fernando “Caco” Agrasar, el restaurante desarrolla una cocina marinera tradicional
gallega con precisión y respeto absoluto por el producto.
El pulpo aparece en platos como el arroz meloso, que concentra el sabor atlántico en una
elaboración más técnica. El espacio amplio y luminoso, junto a una carta de vinos con
protagonismo gallego, convierte a Salitre en una opción interesante para quienes desean explorar
una versión más elaborada del pulpo en A Coruña.
